Straight outta Hamburg: Wie UNDONE und Thomas Henry die alkoholfreie Getränkekultur neu definieren
Stadt der Gegensätze, Freiheit und ungezähmter Kreativität. Hier, zwischen den Backsteinfassaden des Schanzenviertels und den neonbeleuchteten Nächten der Reeperbahn, entsteht etwas Einzigartiges: Eine neue, spritzige Bewegung für alle, die Drinks ohne Promille genießen wollen. Im Zentrum stehen dabei zwei Namen, die man sich merken sollte: UNDONE und Thomas Henry.
Mit Blick auf den Hamburger Hafen, wo die Welt in Containern ankommt und die Freiheit im Wind liegt, haben die Gründer von UNDONE eine Vision entwickelt: Exklusive Spirituosen zu entalkoholisieren und den originalen Geschmack für alle zugänglich zu machen – ohne den Rausch, aber mit vollem Genuss. Was als Experiment in der pulsierenden Clubszene des Schanzenviertels begann, ist heute ein gefeierter Teil der internationalen Barwelt.
Die Reise beginnt in Brooklyn – und führt zurück nach Hamburg
Der große Sprung über den Atlantik führte UNDONE 2019 nach Brooklyn, wo das Debüt auf dem Bar Convent sofort Wellen schlug. Doch die Reise endete nicht in New York – sie führte zurück nach Hamburg, wo die Gründer ihren Stil weiter verfeinerten und den Hanse-Spirit in Flaschen abfüllten. Was als Idee in kleinen Hamburger Bars begann, erobert inzwischen die Tresen der Welt.
Frische Filler, spritzige Vibes – Thomas Henry im Mix
Kein guter Drink ohne den passenden Filler. Hier kommt Thomas Henry ins Spiel: spritzig, erfrischend und immer mit einem Hauch von klassischer Eleganz. Egal, ob es ein alkoholfreier Negroni von UNDONE oder ein spritziger Gin Tonic (ohne Gin) sein soll – die Mixer von Thomas Henry sind der perfekte Begleiter und machen jeden Drink zum Erlebnis.
Hamburg bleibt Hamburg – und die Drinks bleiben alkoholfrei
Was bleibt am Ende? Ein klarer Geschmack, eine vibrierende Energie und die Gewissheit, dass Hamburgs Spirit auch ohne Promille weltweit gefeiert wird. UNDONE und Thomas Henry zeigen, dass es nicht immer Alkohol braucht, um das echte Lebensgefühl der Hansestadt in den Gläsern zu haben. Erfrischend, frei und immer mit einem Augenzwinkern – genau wie die Stadt, aus der sie kommen.
Hier ein paar coole Rezepte ganz ohne Alkohol:
Susie von den Stemmen
Mit über 30 Jahren Erfahrung in den Medien hat Susie eine vielseitige Karriere als TV-Redakteurin, Print- und Online-Journalistin verbracht. Ihr Fokus liegt auf Kultur, Auto- und Lifestylethemen, in denen sie eine umfassende Expertise aufgebaut hat. Diese Tätigkeiten haben ihr die Möglichkeit eröffnet, faszinierende Orte zu bereisen und ein umfassendes Netzwerk im Bereich der Persönlichkeiten hinter den Marken und VIPs aufzubauen. Susies beruflicher Werdegang begann nach dem Studium der Kommunikationswissenschaften und Germanistik mit einer ersten Berufsstation beim Disney Club (ARD), gefolgt von Redaktionsarbeiten für Gottschalk Late Night (RTL) und Jay Leno (NBC Los Angeles). Sie hat zahlreiche Fernsehaufträge für verschiedene Sender durchgeführt, darunter die Produktion von TV Beiträgen, Leitung von Studioredaktionen und die Akquise von Neugeschäft. Nachdem sie mit ihrer Familie nach Hamburg gezogen ist, hat sie ihre Karriere im Printbereich gestartet, zunächst bei Park Avenue für Gruner & Jahr und später bei Gala und anderen renommierten Titeln. Als VIP-, Automobil- und Kultur-Beauftragte hat sie weiterhin die Welt bereist, ihr Netzwerk ausgebaut und ihre Leidenschaft für die Auto-, Reise- und Genussszene vertieft. Aktuell leitet sie das Office! von den Stemmen in Hamburg und München. Kunden waren und sind: Bild, Cosmopolitan, Travellers World, Ramp, Audi Magazin, Air Tours, Lufthansa Magazin, DB Magazin, Tagesspiegel, Myself, Zeit Online, Instyle Men und nun auch Business Punk. Neben ihrem Wohnsitz in Hamburg ist sie dank ihrer Porsche Rennlizenz weltweit im Einsatz, um fesselnde Geschichten rund um Automobilität, Kultur und Lifestyle zu generieren.
