ChatGPT erfindet Pizza – und Dubai bestellt Nachschlag

Was passiert, wenn eine KI plötzlich Küchenchef spielt? In Dubai liefert Dodo Pizza gerade die Antwort – und sie ist überraschend lecker. Statt der nächsten langweiligen Margherita hat ChatGPT eine wilde Mischung aus Shawarma-Hähnchen, Paneer-Käse, Nahost-Kräutern und Tahini-Sauce auf den Teig geklatscht. Ergebnis? Ein Verkaufsschlager.

“Als Koch hätte ich das nie kombiniert”, gibt Spartak Arutyunyan, Head of Menu Development bei Dodo Pizza Dubai, zu. Aber genau das ist der Punkt: KI kennt keine kulinarischen Dogmen. Sie mixt, was Menschen nie mischen würden – und landet damit manchmal einen Hit.

„Als Koch hätte ich diese Zutaten nie kombiniert“, sagt Spartak Arutyunyan, Head of Menu Development bei Dodo Pizza Dubai. „Trotzdem war die Geschmacksmischung überraschend gut.“ Der Vorfall zeigt, dass KI keine kulinarischen Konventionen kennt – und genau darin liegt ihr Potenzial.

KI als kreativer Sparringspartner

Auch andere Unternehmen experimentieren mit der Technologie. Velvet Taco in den USA lässt ChatGPT neue Füllungen entwickeln. In Großbritannien nutzt die Supermarktkette Waitrose KI, um Social-Media-Trends frühzeitig zu erkennen und Produkte wie Smash Burger schneller ins Sortiment zu bringen.

Die Rolle der KI ist dabei klar: nicht als Ersatz für menschliche Kreativität, sondern als Impulsgeber. „KI kann dir helfen, eine kreative Blockade zu überwinden“, sagt Venecia Willis, Leiterin von Velvet Taco.

Ohne menschliches Feintuning geht es nicht

Nicht jeder Vorschlag aus der KI-Küche ist marktreif. Neben dem Hit in Dubai schlug ChatGPT auch Pizzen mit Erdbeeren und Pasta oder Blaubeeren und Frühstücksflocken vor. Diese Varianten haben es erwartungsgemäß nicht auf die Speisekarte geschafft.

Das Fazit: Künstliche Intelligenz kann inspirieren, aber sie braucht menschliche Expertise, um das Potenzial in marktfähige Produkte zu übersetzen.

Was Unternehmen daraus lernen können

Der Einsatz von KI zur Ideenfindung wird zunehmend zu einem Wettbewerbsfaktor – auch außerhalb der Lebensmittelbranche. Wer die Technologie als kreativen Sparringspartner versteht, kann unerwartete Innovationen anstoßen und Trends antizipieren.