Cheers to Dry January: Warum Nüchternsein plötzlich so sexy ist

Snackification und Drinks: Der Trend zur Flexibilität

Der Wandel zeigt sich auch beim Essen: Brunch ist nicht mehr nur ein späten Frühstück, sondern ein ganztägiges Happening. Passend dazu verschwimmen die Grenzen bei Drinks. Was früher fest im Abend verankert war, findet heute auch zur Mittagszeit Platz auf der Karte. Ein Espresso Tonic zum Lunch oder ein alkoholfreier Negroni zum Brunch? Absolut.

Dieser Trend wird von der sogenannten „Snackification“ begleitet: Kleine Mahlzeiten lösen traditionelle Frühstücks-, Mittags- und Abendessenstrukturen ab. Und genau wie beim Essen gibt es auch bei Drinks keine festen Regeln mehr.

Thomas Henry x Pallas – Espresso Tonic & Co: So geht’s

Hier ein paar Rezepte zum Nachmachen:

Spiced Mokka Tonic

• Mokka
• Spice Mix
• Orange
• Thomas Henry Tonic Water

Early Bird

• Thymian
• Earl Grey
• Zitrone
• Thomas Henry Soda Water
• UNDONE No. 7

Sado Soda

• Matcha
• Yuzu
• Orangenblüte
• Kaffir Limette
• Thomas Henry Ginger Ale