Revolution im Kühlregal: Formo bringt Käse vom Koji-Pilz in die Supermärkte

Zukunftspläne und internationale Expansion

Formo hat große Pläne für die Zukunft. Bis 2025 sollen die ersten Produkte mit Präzisionsfermentation in den USA auf den Markt kommen. „Vor allem aber forschen wir weiter intensiv an bioidentischen Casein- und Molkenproteinen aus Präzisionsfermentation“, sagt Wohlgensinger. In den USA hofft Formo auf eine schnelle Zulassung, um sein Käseportfolio zu erweitern.

Formo steht an der Spitze einer Revolution im Käsemarkt. Mit innovativen Methoden und einem starken Partner wie Rewe im Rücken könnte das Berliner Startup die Art und Weise, wie Käse hergestellt und konsumiert wird, grundlegend verändern. Die Kombination aus Nachhaltigkeit, Geschmack und technologischer Innovation macht Formo zu einem Vorreiter in der Food-Tech-Branche.