26 Millionen gehen vegan – was der Veganuary mit uns und der Welt macht

Veganuary ist längst mehr als ein Trend: Mit 26 Millionen Teilnehmern weltweit treibt der vegane Januar die Ernährungswende voran und bietet Unternehmen ein lukratives Geschäftsmodell mit nachhaltigem Impact.

Was als Küchentisch-Idee in Yorkshire begann, ist zum globalen Wirtschaftsfaktor geworden. Der Veganuary, die Kampagne für einen veganen Januar, mobilisiert inzwischen über 25,8 Millionen Menschen weltweit und hat sich vom Nischenphänomen zum Fixpunkt für die gesamte Lebensmittelbranche entwickelt. Während Verbraucher ihre Ernährung umstellen, nutzen Unternehmen den Monat strategisch für Produktlaunches, Marketingkampagnen und Marktanteilsgewinne.

Milliardenmarkt mit Klimaeffekt

Die ökonomische Dimension des Veganuary ist beachtlich. Allein in Deutschland beteiligten sich laut „veganuary.com“ zuletzt mehr als 1.000 Unternehmen an der Kampagne. In den vergangenen drei Jahren kamen im Aktionszeitraum über 2.700 neue pflanzliche Produkte und Gerichte auf den deutschen Markt – viele davon mit dauerhaftem Platz im Sortiment. Parallel dazu sank der Fleischabsatz im Einzelhandel während des Veganuary um 12,5 Prozent im Vorjahresvergleich, wie „utopia.de“ berichtet.

Für Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe bietet der Veganuary einen perfekten Zeitpunkt für Produktinnovationen. Die Deutsche Bahn serviert 2026 ein spezielles Veganuary-Menü in ihren Bordrestaurants, während Burger King einen neuen pflanzlichen Burger und Snack auf den Markt bringt. Subway erweitert sein Angebot um einen Sub mit „smashed Falafel“. Auch Bäckereiketten wie Ditsch, Kamps und Le Crobag nutzen den Monat für vegane Produktlaunches.

Vom Nischentrend zum Wirtschaftsfaktor

Die Kampagne hat sich vom reinen Lifestyle-Phänomen zum wirtschaftspolitischen Instrument entwickelt. Das Umweltbundesamt nutzt den Veganuary 2026 für eine eigene Kampagne zur Förderung von Pflanzenmilch. „Der Veganuary setzt wichtige und nachhaltige Impulse innerhalb der Ernährungswende“, erklärt Dr. Tamina Hipp vom Umweltbundesamt laut „vegconomist.de“.

Die Behörde sieht in der Kampagne einen effektiven Hebel, um nachhaltigere Konsummuster zu etablieren. Diese institutionelle Anerkennung verleiht dem Veganuary zusätzliche Legitimität und Reichweite. Während der Aktionsmonat ursprünglich vor allem ethisch motivierte Verbraucher ansprach, erreicht er heute durch die breite Unterstützung von Unternehmen, Prominenten und staatlichen Institutionen den Massenmarkt.

Geschäftsmodell mit Nachhaltigkeitseffekt

Die Erfolgsstrategie des Veganuary basiert auf einem niedrigschwelligen Ansatz: Unter dem Motto „New Year, Same You“ vermittelt die Kampagne, dass nicht die Menschen sich ändern müssen, sondern nur einige Zutaten auf dem Teller. Diese positive Botschaft macht es Verbrauchern leicht, den veganen Monat auszuprobieren, und Unternehmen können ihre Produkte ohne moralischen Zeigefinger bewerben.

Besonders bemerkenswert ist die Nachhaltigkeit des Konzepts: 80 Prozent der Teilnehmer reduzieren laut „utopia.de“ auch sechs Monate nach dem Aktionsmonat ihren Konsum tierischer Produkte deutlich, 32 Prozent bleiben vollständig vegan. Für Unternehmen bedeutet dies: Wer im Januar neue Kunden gewinnt, kann mit langfristigen Umsätzen rechnen.

Business Punk Check

Der Veganuary ist ein Musterbeispiel für wirtschaftlichen Erfolg durch gesellschaftlichen Wandel – ohne das übliche Greenwashing-Risiko. Während andere Nachhaltigkeitsinitiativen oft an der Umsetzung scheitern, liefert der Veganuary konkrete Ergebnisse: sinkender Fleischabsatz, steigende Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen und messbare CO2-Einsparungen. Für Unternehmen bietet der Aktionsmonat die perfekte Gelegenheit, mit vergleichsweise geringem Risiko in den wachsenden Markt für pflanzliche Produkte einzusteigen.

Die zeitliche Begrenzung ermöglicht Testläufe, die bei Erfolg verstetigt werden können. Gleichzeitig profitieren sie vom positiven Image der Kampagne, ohne sich langfristig festlegen zu müssen. Die wahre Innovation des Veganuary liegt jedoch nicht in den Produkten, sondern im Timing und der Skalierung: Die Kampagne hat den perfekten Zeitpunkt – Neujahrsvorsätze – mit einer niedrigschwelligen Botschaft verbunden und durch strategische Partnerschaften mit Unternehmen, Prominenten und inzwischen sogar Behörden eine kritische Masse erreicht. Wer als Unternehmen den Veganuary ignoriert, verpasst nicht nur einen Trend, sondern einen fundamentalen Marktshift.

Häufig gestellte Fragen

• Welche Branchen profitieren am stärksten vom Veganuary?
  Neben der offensichtlichen Lebensmittelindustrie und Gastronomie profitieren besonders Einzelhändler, die ihre Sortimente erweitern, sowie Verpackungshersteller und Marketing-Agenturen, die auf Nachhaltigkeitskommunikation spezialisiert sind. Auch der B2B-Sektor für pflanzliche Rohstoffe verzeichnet im Januar Spitzenumsätze.
• Wie können Unternehmen vom Veganuary profitieren?
  Firmen sollten den Veganuary für Produkttests nutzen und Kooperationen mit etablierten Veganuary-Partnern eingehen. Wichtig ist, nicht nur einzelne Produkte zu launchen, sondern eine ganzheitliche Strategie zu entwickeln, die auch nach dem Januar trägt. Regionale Hersteller können besonders mit Transparenz und kurzen Lieferketten punkten.
• Welche langfristigen Marktveränderungen löst der Veganuary aus?
  Der Veganuary beschleunigt die Konsolidierung im Markt für pflanzliche Alternativen. Während anfangs viele Startups den Markt dominierten, steigen nun verstärkt traditionelle Lebensmittelkonzerne ein. Gleichzeitig werden Produktionskapazitäten ausgebaut und Lieferketten für pflanzliche Proteine etabliert, was langfristig zu Preissenkungen führen wird.
• Wie wirkt sich der Veganuary auf Investitionsentscheidungen aus?
  Venture Capital-Firmen und strategische Investoren beobachten die Performance neuer Produkte während des Veganuary genau. Erfolgreiche Launches können direkt zu Finanzierungsrunden führen. Gleichzeitig dient der Januar als Gradmesser für die Marktreife neuer Technologien wie präzise Fermentation oder kultiviertes Fleisch.
• Welche politischen Konsequenzen hat der wirtschaftliche Erfolg des Veganuary?
  Der ökonomische Impact stärkt die Position der Ernährungswende in der politischen Debatte. Wenn Behörden wie das Umweltbundesamt den Veganuary unterstützen, signalisiert dies einen Paradigmenwechsel: Pflanzliche Ernährung wird nicht mehr als Nischenthema, sondern als wirtschaftspolitischer Faktor behandelt, was perspektivisch zu veränderten Subventionsstrukturen führen könnte.

Quellen: veganuary.com, utopia.de, vegconomist.de