Beyond Meat verneint Insolvenzgerüchte, aber Plant-based in der Krise

Im zweiten Quartal 2025 konnten Plant-based-Unternehmen insgesamt nur 127 Millionen Dollar an Kapital einsammeln – davon entfielen allein 100 Millionen auf Beyond Meat. Die hohen Entwicklungskosten für überzeugende Fleischalternativen stellen viele Unternehmen vor existenzielle Herausforderungen. Die anfängliche Euphorie ist einer nüchternen Marktbetrachtung gewichen. Verbraucher zeigen sich preissensibler und kritischer gegenüber hochverarbeiteten Produkten, selbst wenn diese pflanzlich sind.

Business Punk Check

Der Plant-based-Hype trifft auf die harte Realität der Produktentwicklung. Die Technologie hinter überzeugenden Fleischalternativen ist teuer, komplex und erfordert jahrelange Forschung – bei gleichzeitig sinkender Konsumentenbegeisterung. Beyond Meats Strategiewechsel weg vom Fleischimitat hin zu einfacheren Produkten ist kein Zufall, sondern ein Eingeständnis: Die perfekte Fleischalternative bleibt ein kostspieliges Unterfangen mit ungewisser Rendite.

Für Investoren bedeutet das: Finger weg von reinen Plant-based-Players, die auf komplexe Imitationsprodukte setzen. Zukunftsfähiger sind Unternehmen, die auf einfache, natürliche Proteinquellen mit geringeren Entwicklungskosten und besseren Margen setzen. Die Food-Tech-Revolution braucht einen Reality-Check – nicht jede Innovation rechtfertigt Milliarden-Investments.

Häufig gestellte Fragen

• Warum kämpft die Plant-based-Branche trotz des Nachhaltigkeitstrends mit Umsatzproblemen?
  Die hohen Entwicklungskosten für überzeugende Fleischalternativen treffen auf preissensible Verbraucher und wachsende Skepsis gegenüber hochverarbeiteten Lebensmitteln. Die anfängliche Technologie-Euphorie weicht einer nüchternen Marktbetrachtung.
• Ist Beyond Meats Strategiewechsel weg vom „Meat“ ein kluger Schachzug?
  Definitiv. Der Pivot zu einfacheren Produkten mit weniger Zutaten senkt Entwicklungs- und Produktionskosten erheblich. Statt teure Fleischimitate zu entwickeln, kann das Unternehmen mit natürlicheren Proteinquellen bessere Margen erzielen und gleichzeitig den wachsenden Verbraucherwunsch nach weniger verarbeiteten Lebensmitteln bedienen.
• Welche Food-Tech-Unternehmen haben bessere Zukunftsaussichten?
  Unternehmen, die auf einfache, natürliche Proteinquellen mit geringeren Entwicklungskosten setzen, statt perfekte Fleischimitate zu entwickeln. Besonders vielversprechend sind Anbieter, die Fermentationstechnologien nutzen oder traditionelle Proteinquellen neu interpretieren, ohne dabei übermäßig in teure Forschung investieren zu müssen.
• Wie sollten Investoren auf die Krise im Plant-based-Sektor reagieren?
  Statt auf reine Plant-based-Players zu setzen, lohnt der Blick auf diversifizierte Lebensmittelkonzerne, die Plant-based als Teil eines breiteren Portfolios betrachten. Diese können Entwicklungskosten besser schultern und Misserfolge einzelner Produktlinien leichter verkraften.

Quellen: „vegconomist“, „greenqueen“, „ainvest“