15 Euro Mindestlohn: Rettung oder Ruin für die Gastronomie?

Die Sorgen der Branche

Mammel ist nicht allein mit ihren Sorgen. Viele Gastronomen fürchten, dass höhere Löhne die Preise in die Höhe treiben. „Wenn wir damit anfangen, 15 Euro an die Hilfskräfte zu zahlen, wie viel zahle ich dann meinen Fachkräften? 20 Euro? 25?“, fragt sie. Die Konsequenz: Höhere Preise für die Kunden. „Irgendwann geht keiner mehr in die Wirtschaft, sondern die Leute kaufen sich einen Kasten Bier und trinken den daheim.“

Widerstand aus der Wirtschaft

Nicht nur die Gastronomen sind skeptisch. Auch aus der Wirtschaft kommt Gegenwind. Das Institut der Deutschen Wirtschaft bezichtigt Heils Vorstoß als Strategie für den Wahlkampf, wie „tagesschau.de“ schreibt. Kritisiert wird, dass die unabhängige Mindestlohnkommission übergangen werde, die eigentlich für die Festsetzung des Mindestlohns zuständig ist.